Food Forum Lebensmittel der Zukunft – Potentiale pflanzlicher Proteine
Gesundheit, Klimaschutz, Tierwohl und auch die wachsende Weltbevölkerung und veränderte Essgewohnheiten führen dazu, dass alternative Proteinquellen immer wichtiger werden.
Bio, regional, nachhaltig und fair – mit Stolz gute Lebensmittel produzieren
Dorothee und Georg Schwienhorst wagten 2005, auch aus persönlicher Betroffenheit, einen mutigen und ganzheitlichen Schritt und stellten den Hof komplett auf ökologische Bewirtschaftung um.
Studie: Nachhaltigkeit ist alternativlos
Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) und ZNU – Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung veröffentlichen Studie „Nachhaltigkeit in der FMCG-Branche 2021“
Kleines Wissen für großen Genuss
Rezepte für leckere Gerichte mit den NRW-Lebensmittelspezialitäten, Saisonkalender und Warenkunde für den Einkauf.
Bericht der Bundesregierung zur Ernährungspolitik, Lebensmittel- und Produktsicherheit
Welche Grundlagen, welche Ziele und welche Methodik bestimmen die Politik der Bundesregierung im Bereich Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz? Das dokumentiert der Bericht für den Zeitraum seit 2016.
Öko-Barometer 2020
Begleitumstände der Corona-Pandemie haben auch dazu geführt, dass Verbraucher*innen ihre Ernährung und ihr Einkaufsverhalten hinterfragen und ökologischer konsumieren.
Stop Waste – Save Food – Branchen-Leitfaden für Verpackungshersteller, Lebensmittelverarbeiter, Handel, Politik & NGOs
Mit einer Strategie gegen Lebensmittelverschwendung will die österreichische Bundesregierung erreichen, dass Lebensmittelabfälle auf Einzelhandels- und Verbraucherebene gesenkt werden.
Repräsentative Umfrage: Bürgerinnen und Bürger in Nordrhein-Westfalen wollen mehr regionale Lebensmittel
Die Bedeutung von und Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln ist laut einer aktuellen Umfrage des NRW-Landwirtschaftsministeriums ungebrochen.
