„Die faire Milch“ und „sternenfair“ stehen für faire Milchpreise in der Landwirtschaft, Fairness gegenüber Tier und Natur und für ein faires, weil hochwertiges, unverfälschtes und zugleich transparentes Lebensmittel für Verbraucherinnen und Verbraucher.

Die Bauernproteste 2010 und die drastischen Maßnahmen rund um die Milch, um auf ungerechte und ungerechtfertigte Milchpreise aufmerksam zu machen, schreckten die Öffentlichkeit auf. Als Reaktion auf deren Solidaritäts- und Unterstützungsbekundungen gründete eine Gemeinschaft bundesweiter Milchbauern, die seitdem stetig wächst, im selben Jahr eine eigene Marke: „Die faire Milch“. Sie steht für beste Qualität aus verantwortungsbewusster und nachhaltiger Tierhaltung und Produktion. Die teilnehmenden Landwirte sind Mitglieder im Bundesverband deutscher Milchviehhalter e. V. (BDM), der ihre Interessen für eine wirtschaftlich nachhaltige, gesellschafts- und sozialverträgliche, vielfältige Milchwirtschaft vertritt.
Sie verzichten gänzlich auf Gentechnik und Futter aus Übersee und dürfen nicht mehr als 2,5 sogenannte „Großvieheinheiten“ (1 Großvieheinheit entspricht 1 Milchkuh) pro Hektar Betriebsfläche halten. Dies ermöglicht den bäuerlichen Familienbetrieben eine regionale Kreislaufwirtschaft mit eigenem Futtermittelanbau. Und sie verpflichten sich, mindestens ein Umweltprojekt wie extensive Grünlandwirtschaft, Blumen- oder Streuobstwiesen bzw. ein Tierschutzengagement, z. B. für Bienen, zu realisieren. Für ihr Bekenntnis zur und die Produktion der fairen Milch kalkuliert die DFM GmbH 45 Cent pro verkauftem Liter Milch für die am Programm teilnehmenden Höfe ein.
Mit der Kaufentscheidung für „Die faire Milch“ übernehmen Verbraucherinnen und
Verbraucher Verantwortung und beziehen Position gegen eine zunehmend industrialisierte Landwirtschaft. Sie erhalten nicht nur hochwertige regionale Milch und Milchprodukte, sondern unterstützen alle teilnehmenden – aktuell ca. 100 – Milchbäuerinnen und Milchbauer bundesweit. Darüber hinaus haben sie sogar die Möglichkeit, sich aktiv in das Projekt und seinen genossenschaftlichen Ansatz einzubringen. Informationen unter www.fairfoodeg.de
In Nordrhein-Westfalen wird „Die faire Milch“ als frische Bio-Weidemilch und haltbar in zwei Fettgehaltsstufen, laktosefrei und als Schokomilch abgefüllt und, wie diverse Schnittkäsesorten aus einer bayerischen Käserei, über die DFM Vermarktungs GmbH im gutsortierten LEH vertrieben.
Alle Informationen unter www.diefairemilch.de

Schon im Jahr 2000 wurde von deutschen Landwirten die MVS Milchvermarktungs-
GmbH gegründet. Sie ahnten, dass es für Produkte aus nachhaltiger, hochwertiger, aber dennoch kostendeckender Milcherzeugung einen Markt gibt. Sie behielten Recht und lancierten – nach Beratungen mit Interessenvertretern der Wertschöpfungskette Milch, Vertretern von Imkerverbänden, Bund Naturschutz und Fachleuten für Tierhaltung und Lebensmittelqualität – Ende 2012 die Marke „sternenfair“.
Die Verantwortung, nachfolgenden Generationen eine sozial, ökologisch und ökonomisch funktionierende Welt zu hinterlassen, inspiriert und verpflichtet diese Bauern zu einer umweltfreundlichen und für alle fairen Milchproduktion ohne Gentechnik mit einer abwechslungsreichen boden- und tiergerechten Flächenbewirtschaftung. Ihre Milchkühe werden wenigstens fünf Monate im Jahr – zumeist jedoch länger – täglich acht Stunden auf den heimischen Weideflächen gehalten. Darauf kann man vertrauen, da alle Betriebe in NRW nach den PRO Weideland Richtlinien geprüft werden.
Die Fütterung erfolgt mit mindestens 60 % Grünfutter. Silo-Mais ist auf höchstens 30 % und das Kraft-Futter auf 200 Gramm pro Liter erzeugte Milch beschränkt, andere Futtermittel sind gänzlich tabu.
Das Futter und die artgerechte Haltung ermöglichen den Tieren, anders als manch anderen ihrer Artgenossen, ein längeres und gesünderes Leben, um hochwertige und gesunde Milch(produkte) zu produzieren.
„sternenfair“ ist die einzige Milchmarke, die für ihre Kriterien gegen die Bedrohung der Bienen und Insekten zum Schutz unseres Ökosystems vom europäischen Imkerbund das weltweit geltende Siegel „Zertifiziert Bienenfreundlich“ erhalten hat. Auf jedem der zertifizierten „sternenfair“-Betriebe führt ein Milchbauer ein Umweltprojekt zum Bienen- und Artenschutz verpflichtend durch. Zusätzlich halten diese Bauern noch zahlreiche andere Vorgaben zur bienenfreundlichen
Bewirtschaftung der Felder ein.
Zum Verbund der Milchvermarktungs-GmbH zählt auch die Milcherzeugergemeinschaft (MEG) Rheinland. Deshalb können auch verantwortungsbewusste Konsumentinnen und Konsumenten in NRW „sternenfair“ Milch und Butter aus der Region ohne lange Transportwege genießen und die so produzierenden Landwirtsfamilien unterstützen. Denn die derzeit ca. 110 Milchbauern in verschiedenen Bundesländern profitieren von ihrer Initiative ebenfalls: neben dem guten Gefühl bekommen sie einen fairen Preis von mindestens 40 Cent pro Liter „sternenfair“ Milch.
Die DFM Vermarktungs GmbH, die Milchvermarktungs-GmbH und die regionale MEG Rheinland sind Mitgliedsunternehmen im Ernährung-NRW e. V. und die nordrhein-westfälische „sternenfair“ Weidemilch war 2017 sogar mit eines der ersten Produkte, die das begehrte Siegel „Geprüfte Qualität NRW“ erhielten. Informationen unter www.sternenfair.de

Die Marke „Geprüfte Qualität NRW“ nutzt auch das Unternehmen Moers Frischeprodukte. Milch, Quark und Yoghurt aus dem Sortiment tragen das Regionalzeichen, an dem Verbraucherinnen und Verbraucher erkennen, dass die Milch tatsächlich aus der Region kommt und dass der Erzeuger die vom Verein Ernährung-NRW geforderten Qualitätsstandards erfüllt.
Ob „Die faire Milch“, „sternenfair“ oder „Geprüfte Qualität NRW“ – mit dem Kauf regionaler ausgezeichneter Milch(produkte) unterstützen Konsumentinnen und Konsumenten auch die beteiligten Landwirte, deren Familien und eine artgerechte Nutztierhaltung, die heimische Infrastruktur und bäuerliche Kultur und den Erhalt vielfältiger und kostbarer Lebensräume.