Am 30. April fand eine facettenreiche Expertendiskussion im Rahmen des Better Future Roundtable von WELT AM SONNTAG zum Thema „Proteinwende“ statt. Erbsen im Burger-Patty, Hafermilch im Kaffee, Soja-Hack-Sauce für Nudeln – pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten werden immer beliebter.
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