Mitglieder von Ernährung-NRW e. V. wie Ulrich Averberg, Deutsche Algen Genossenschaft, und Boris Burat, Brennerei Schulze Rötering, beide Ahlen, sowie Anke Schönfelder, Landesverband der Kartoffelkaufleute Rheinland-Westfalen, Dortmund, und Georg Schulze Spüntrup, Galloway Genussfleisch, Lüdinghausen, äußern sich zu regionalen Lebensmitteln, Herkunft, Heimat, Genuss, Tradition, Nachhaltigkeit und Solidarität.
