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„Klimabäckerei“ – Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Die B. Just Bread GmbH ist ein „Brot-Startup“ aus Gelsenkirchen und Mitglied des Ernährung-NRW e. V.
Für das junge Unternehmen steht Nachhaltigkeit bei der Entwicklung der Produkte an vorderster Stelle. Die neu entwickelten Brote entsprechen dem Zeitgeist: sie werden ohne Konservierungsstoffe und Chemie gebacken und enthalten nur, was in ein gutes Brot unbedingt hineingehört.
Besondere Beachtung findet das Thema Lebensmittelverschwendung. Zum einen, indem dies bereits in der Produktion bzw. im Backprozess berücksichtigt wird, zum anderen durch das soziale Engagement über Abgabe von Restbroten.
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Weitere Informationen zum Thema beim Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz NRW:
Konsum und Wertschätzung von Lebensmitteln
Video: B. Just Bread engagiert sich gegen Lebensmittelverschwendung (© jumpr.com)
