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Foto: Schweinbraten (Copyright: canva.com)

Einladung zum „Abend des digitalen Genusses“

„Ein Abend des digitalen Genusses“ findet in diesem Jahr zum ersten Mal statt. Diskutiert und gekocht wird mit und zum Thema „Fleisch – Alltagsessen oder Luxus?“

Es sind heute Zeiten, in denen man nicht mehr auf Bewährtes so einfach zurückgreifen kann. Es müssen häufig Wege und Mittel gefunden werden, die sich den heutigen Pandemie-Beschränkungen anpassen, andererseits aber auch die Möglichkeit bieten, neue Techniken und Arbeitsweisen zu adaptieren.

Der Verein Ernährung-NRW hat in den letzten zwei Jahren die Vortragsveranstaltung „Lange Nacht der Ernährung“ mit aktuellen Themen zur Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen erfolgreich etablieren können. Für 2021 musste das Veranstaltungskonzept nun überarbeitet und an die aktuellen Erfordernisse angepasst werden. Die Veranstaltung, die am 5. März von 18:00 bis 21:00 Uhr stattfindet, heißt jetzt:

„Ein Abend des digitalen Genusses“

und bietet ein neues frisches und zeitgemäßes Eventformat.

Mitglieder von Ernährung-NRW e. V. und Interessierte aus allen Branchen der nordrhein-westfälischen Ernährungswirtschaft sind zu dieser Online-Veranstaltung am 5. März 2021 eingeladen. Unter dem Motto TALK & COOK werden einerseits Experten-Vorträge zum Thema „Fleisch“ gehalten, zu denen die Teilnehmer über das Videokonferenz-System ZOOM zugeschaltet werden. Es geht um Fragen wie: Vielen schmeckt Fleisch gut und gehört zur Ernährung dazu. Ist ein Trend zu qualitativ hochwertigem Fleisch zu beobachten, oder kauft der Konsument vornehmlich „billiges Fleisch“ ein? Und – wie bereite ich gutes Fleisch eigentlich zu?

Für dieses aktive Home-Cooking können sie bei Ernährung-NRW e. V. ein Genusspaket@home für 2 Personen im Wert von € 59,00 bestellen, das alle erforderlichen regionalen Zutaten und das dazugehörige Schweinefleisch (Kachelfleisch und Schweinebraten) für das Menü enthält. Somit wird es ganz einfach, das an diesem „Abend des digitalen Genusses“ vorgestellte Menü gleichzeitig mit den Experten in der Live-Küche zusammen zuzubereiten.

Inhalt Genusspaket@home

Das Schweinefleisch stammt aus dem Meisterfleisch-Programm. Familie Oelgemöller aus Recke-Obersteinbeck im Münsterland züchtet die Schweine in einem Offenstall mit viel Platz und Komfort. Die Schweine erhalten ein speziell abgestimmtes, gentechnikfreies Futter. Die Zutaten im Genusspaket@home sind:

Trockensortiment

  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 20 g brauner Zucker

Milchprodukte

  • 250 g Butter
  • 40 g Parmesankäse
  • 125 g Schmand

Obst & Gemüse

  • 2 Stangen Zwiebellauch
  • 3 Karotten
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 kleiner Blumenkohl

Meisterfleisch

  • 200 g x Charaktersteak
  • 200 g x Schweinebraten

Kräuter/Gewürze

  • 1 kleines Bund Blattpetersilie
  • 120g Gasper Zwiebelkompott im Becher

Sie benötigen folgende Utensilien, die nicht in der Box enthalten sind. Bitte halten Sie diese bereit: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, und Kümmel.

Das Genusspaket@home für 2 wird Ihnen kurz vor der Veranstaltung durch Bauer Funken (www.bauerfunken.de) aus Kempen zugestellt. Es enthält alle zum Gericht benötigten Produkte frisch verpackt, außer Gewürzen und Getränken. Der Event mit dem Genusspaket@home eignet sich übrigens auch hervorragend als Geschenk für Freunde und Bekannte oder als Geschäftsessen im digitalen Format.

Ernährung-NRW e. V.  wünscht schon jetzt „Guten Appetit“!

Die Einladung zum Event steht hier zum Download bereit: Einladung_Abend_des_digitalen_Genusses_05032021.pdf

Anmeldeschluss ist 25. Februar 2021.

Die Anmeldung und Bezahlung wird über XING Events abgewickelt (New Work SE).

Abbildung: Einladung zu „Ein Abend des digitalen Genusses“ (© Ernährung-NRW e. V.)

Fotos: canva.com

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