Chancen erkennen, Grenzen benennen, Lösungen finden

Kaum jemand bestreitet, dass Ernährungsbildung wichtig ist. Doch welche Rolle kann sie wirklich in unserer Gesellschaft spielen? Kann sie dazu beitragen, Übergewicht und ernährungsbedingte Erkrankungen zu verringern oder klimafreundlichere Ernährung zu fördern? Und wie realistisch sind Forderungen nach „mehr Ernährungsbildung“ zur Lösung zentraler Herausforderungen?

Das 8. BZfE-Forum widmet sich genau diesen Fragen – wissenschaftlich fundiert, praxisnah und durchaus kontrovers. Es findet am 17. September 2025 im Rahmen der Bonner Ernährungstage unter dem Motto „Ist Bildung der Schlüssel?“ statt.

Wo Wunsch und Wirklichkeit auseinanderfallen

„Eine verbindliche Verankerung von Ernährungsbildung in den Kanon der Allgemeinbildung besteht immer noch nicht. Schulischer Unterricht sichert derzeit nicht für alle Schülerinnen und Schüler die Grundbildung Ernährung ab, weil strukturelle Voraussetzungen fehlen“, betont Dr. Barbara Kaiser, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE).

Impulse aus Wissenschaft und Praxis

Das Forum bringt unterschiedliche Perspektiven zusammen – von Schule über Wissenschaft bis hin zur Zivilgesellschaft:

• Bob Blume, Bildungsinfluencer und Lehrer, erreicht über 190.000 Follower auf Instagram.
• Ayush Yadav, stellvertretender Generalsekretär der Bundesschülerkonferenz, bringt die Sicht von 7,5 Millionen Schülerinnen und Schülern ein.
• Christian Sandner (SchoolFood4Change) stellt innovative Ansätze für zeitgemäße Ernährungsbildung vor.
• Antje Brock, Expertin für Bildung für nachhaltige Entwicklung (FU Berlin), beleuchtet Transformationsprozesse.
• Prof. Britta Renner, Psychologin (Universität Konstanz), zeigt die Bedeutung der Ernährungsumgebung in Schulen und Kitas.
  
  

„Wichtig ist uns, dass Wissenschaft und Praxis aufeinandertreffen“, so Dr. Kaiser. „Wir wollen nicht nur Probleme benennen, sondern auch konkrete Perspektiven für den Bildungsalltag entwickeln.“

Anmeldung und Livestream

Anmeldungen sind bis zum 16. September 2025 möglich (solange Plätze verfügbar sind). Wer nicht vor Ort dabei sein kann, hat die Möglichkeit, das Forum im Livestream zu verfolgen.
https://www.bonner-ernaehrungstage.de/anmeldung/

Bonner Ernährungstage 2025 – der Ausblick

Direkt im Anschluss an das BZfE-Forum findet am 18. September 2025 die Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) statt. Im Fokus: das hochaktuelle Thema „Ultra-Processed Foods (UPF) – Einordnung und Bedeutung eines umstrittenen Konzeptes“. Chancen, Risiken und gesellschaftliche Relevanz hochverarbeiteter Lebensmittel werden dabei wissenschaftlich diskutiert.

Die Bonner Ernährungstage 2025 sind eine einzigartige Plattform, auf der Wissenschaft, Bildungspraxis, Politik und Zivilgesellschaft zusammenkommen – kritisch, lösungsorientiert und zukunftsorientiert.

Programmflyer zum Download. https://www.bzfe.de/fileadmin/user_upload/Essen_und_Gesundheit/Veranstaltungen/BZfE-Forum_Programm_2025.pdf